Keçi-Koyun Karışık Tulum Peyniri – Net 950 g

Yayla Sütlerinden, Geleneksel Şavak Usulüyle

Karlıova Bahçe Köyü’nün yaylalarından topladığımız keçi ve koyun sütleriyle üretilen, geleneksel Erzincan Şavak tulum peyniri lezzeti…

Keçi ve koyun sütünün kendine özgü aromalarının buluştuğu Memleketin Tadı Keçi-Koyun Karışık Tulum Peyniri, geleneksel Erzincan Şavak usulünden ilham alan üretim yöntemiyle hazırlanır.

Üretimde kullandığımız sütler, Karlıova’nın Bahçe Köyü ve çevresindeki yaylalarda yetiştirilen keçi ve koyunlardan toplanır. Yayla sütlerinin karakteristik lezzeti, geleneksel üretim ve olgunlaştırma süreciyle birleşerek kendine özgü aromaya sahip bir tulum peynirine dönüşür.

KORUYUCU İÇERMEZ.

KARLIOVA BAHÇE KÖYÜ YAYLALARINDAN

KEÇİ SÜTÜ + KOYUN SÜTÜ

↓

YAYLALARDAN TOPLANAN SÜTLER

↓

GELENEKSEL ERZİNCAN ŞAVAK USULÜ

↓

KEÇİ-KOYUN KARIŞIK TULUM PEYNİRİ

Ürünün lezzetinin temelinde yalnızca kullanılan süt değil, sütün geldiği coğrafya ve geleneksel üretim kültürü de bulunur.

Karlıova Bahçe Köyü yaylalarından topladığımız keçi ve koyun sütlerini, Erzincan’ın köklü Şavak tulum peyniri geleneğiyle buluşturuyoruz.

KORUYUCU İÇERMEZ

Keçi-Koyun Karışık Tulum Peynirimizin öne çıkan özelliklerinden biri koruyucu madde kullanılmadan üretilmesidir.

• Koruyucu içermez.

• Keçi ve koyun sütlerinden üretilir.

• Yayla sütleri kullanılır.

• Tam yağlı ve olgunlaştırılmış tulum peyniridir.

• Geleneksel Erzincan Şavak usulünden ilham alan üretim yöntemiyle hazırlanır.

Koruyucu kullanılmaması nedeniyle ürünün muhafaza koşullarına dikkat edilmesi özellikle önemlidir.

ÖNEMLİ MUHAFAZA BİLGİSİ

İdeal Muhafaza Sıcaklığı: -2°C

Peynirimizin uzun süreli muhafazasında -2°C civarında saklanmasını tavsiye ediyoruz.

Standart ev tipi buzdolaplarının soğutucu bölümü ise genellikle +4°C civarında çalışır.

Neden +4°C'de uzun süre bekletilmemeli?

Ürünümüz koruyucu madde içermediği için, +4°C çalışan ev tipi buzdolabında uzun süre muhafaza edildiğinde peynirin yüzeyinde zamanla küflenme meydana gelebilir.

Bu durum, koruyucu içermeyen peynirlerde uzun süreli saklama koşullarında görülebilen doğal bir süreçtir.

Bu nedenle ürünü aldıktan sonra uzun süre +4°C'de bekletmek yerine, tüketim miktarınıza göre porsiyonlamanızı öneriyoruz.

EVDE NASIL MUHAFAZA ETMELİSİNİZ?

1. PORSİYONLAYIN

950 gramlık ambalajı açtıktan sonra peyniri birkaç günlük tüketiminize uygun miktarlara ayırın.

2. AYRI AYRI PAKETLEYİN

Her porsiyonu ayrı bir gıda saklama poşetine veya uygun gıda ambalajına koyun. Hava ile temasını mümkün olduğunca azaltın.

3. DONDURUCUDA MUHAFAZA EDİN

Kısa sürede tüketmeyeceğiniz porsiyonları dondurucuya kaldırın.

Böylece 950 gramlık ürünün tamamını her seferinde dışarı çıkarmak yerine yalnızca ihtiyacınız kadarını çözdürebilirsiniz.

DONDURULMUŞ PEYNİR NASIL ÇÖZDÜRÜLMELİ?

Oda sıcaklığında hızlı şekilde çözdürmeyin.

Peynirin yapısını ve lezzetini mümkün olduğunca korumak için buzdolabında yavaş çözdürme yöntemini tercih edin.

Doğru Çözdürme Yöntemi

AKŞAM
Dondurucudan tüketmek istediğiniz bir porsiyon çıkarın.

↓

+4°C BUZDOLABI
Paketi açmadan buzdolabınızın normal soğutucu bölümüne alın.

↓

GECE BOYUNCA BEKLETİN
Peynirin kendi halinde yavaşça çözülmesini sağlayın.

↓

SABAH TÜKETİN

Akşam dondurucudan çıkarın > +4°C buzdolabında bekletin > Sabah tüketin.

İKİ SÜTÜN LEZZETİ BİR ARADA

Keçi sütü tulum peynirine kendine özgü aromatik karakterini verirken, koyun sütü daha dolgun ve yoğun bir lezzet kazandırır.

Bu iki sütün birlikteliği sayesinde Keçi-Koyun Karışık Tulum Peyniri, sade koyun tulumuna göre farklı ve dengeli bir lezzet profili sunar.

Özellikle geleneksel, aroması belirgin ve yöresel peynirlerden hoşlananlar için güzel bir kahvaltılık alternatiftir.

Sofrada Nasıl Tüketilir?

Tulum peynirini;

• Taze ve sıcak ekmekle

• Tereyağıyla

• Bal ve pekmezle

• Geleneksel köy kahvaltılarında

• Salata ve peynir tabaklarında

• Börek ve hamur işlerinde

tüketebilirsiniz.

Özellikle tulum peyniri + tereyağı + sıcak ekmek birlikteliği, Erzincan ve çevresinin geleneksel kahvaltı kültürünü sofranıza taşıyan güzel bir seçenektir.

ÜRÜN BİLGİLERİ

Ürün Adı: Keçi-Koyun Karışık Tulum Peyniri
Net Miktar: 950 g
Ürün Tipi: Tam Yağlı & Olgunlaştırılmış Tulum Peyniri
Süt: Keçi ve koyun sütü
Sütlerin Kaynağı: Karlıova Bahçe Köyü ve çevresindeki yaylalar
Üretim Tarzı: Geleneksel Erzincan Şavak usulünden ilham alan üretim
Koruyucu: Koruyucu içermez
Tavsiye Edilen Uzun Süreli Muhafaza: -2°C civarı

Yayladan Sofranıza

Bu peynirin hikâyesi market rafında değil, Karlıova Bahçe Köyü’nün yaylalarında başlıyor.

Keçi ve koyunlar > Yayla sütleri > Geleneksel üretim > Olgunlaşma > Tulum peyniri

Ve sonunda sofranıza ulaşan Memleketin Tadı Keçi-Koyun Karışık Tulum Peyniri.

Yayladan topladığımız sütleri, geleneksel Şavak usulüyle tulum peynirine dönüştürüyoruz.

Koruyucu kullanmadan, yöresel lezzetin karakterini koruyarak…